Bei endorphina stellen wir unsere Backwaren ausschließlich traditionell und von Hand her, mit biologisch angebauten Zutaten und viel Liebe. So ursprünglich wie es nur geht.
Seit mehr als 20 Jahren pflegt unser Team in Berlin das traditionelle Backhandwerk und verzichtet dabei ganz auf maschinelle Produktionsweisen. So entstehen hervorragende Natursauerteige aus Roggen, Weizen oder Dinkel. Für euren Morgen backen wir eine große Auswahl Brötchen. Und mit unseren Berry Scones, Zimtschnecken und handgerollten Croissants versüßen wir euch den ganzen Tag. Alles ist Bio. Vieles backen wir vegan.
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Unsere Künstler*innen zaubern den Natursauerteig in einer gläsernen Backstube im wunderschönen Hinterhof der Elsenstraße 52 in Neukölln. Hier könnt ihr einen Blick in die Backstube erhaschen. Darüber hinaus findet ihr uns zu den Marktzeiten auf verschiedenen Berliner Wochenmärkten. Wir beliefern gastronomische Betriebe in ganz Berlin mit einem Sortiment, das auf eure Abläufe zugeschnitten ist.
Echt gut leben bedeutet für uns übrigens mehr als echt gut essen. Zum Beispiel echt gut ausbilden und echt gut zusammenarbeiten. Wir bieten Raum für die Zusammenkunft von Projekten, wie solidarische Landwirtschaften, und gehen Kooperation ein, etwa mit der Hochschule für nachhaltige Entwicklung in Eberswalde. In unserem Hinterhof haben wir zusammen mit den Studierenden einen Schaugarten für ökologischen Landbau eingerichtet.
